Кишечная палочка
Данный микроорганизм относится к условно-патогенным. Иногда он может просто присутствовать в организме, не вызывая никаких заболеваний. Но как только подходящие условия будут созданы, он даст о себе знать. Причиной этому может быть любая болезнь, ослабляющая иммунитет или простое переохлаждение.
К группе кишечных палочек относят представителей родов Escherichia (в т.ч. и Е. coli), Citrobacter (типичный представитель Citr. coli citrovorum), Enterobacter (типичный представитель Ent. aerogenes). Они объединены в одно семейство Enterobacteriaceae благодаря общности морфологических, культуральных свойств.
Бактерии относящиеся к роду Кишечных палочек хорошо растут на простых питательных средах: мясо-пептонном бульоне, мясо-пептонном агаре.
Если бактерий рода Escherichia обнаружены в пищевых продуктах, воде, почве, это говорит о свежем фекальном загрязнении т.е.к продуктам прикасались грязными руками или плохо работает канализация-присутствует подтопление канализационными водами на почве или в водоеме- наличие кишечной палочки в определенном количестве является санитарным маркером, а это имеет большое санитарное и эпидемиологическое значение.
